lunes, 12 de noviembre de 2012


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elabore o esquematice el ciclo reproductivo de la célula mitosis y miosis.




2.explique y especifique las fases de la miosis y mitosis.

 Durante la mitosis existen cuatro fases:
  •  
  • Profase: Un huso cromático empieza a formarse fuera del núcleo celular, mientras los cromosomas se condensan. Se rompe la envoltura celular y los microtúbulos del huso capturan los cromosomas.
  •  
  • Metafase: Los cromosomas se alinean en un punto medio formando una placa metafásica.
  •  
  • Anafase: Las cromátidas hermanas se separan bruscamente y son conducidas a los polos opuestos del huso, mientras que el alargamiento del huso aumenta más la separación de los polos.
  •  
  • Telofase: El huso continúa alargándose mientras los cromosomas van llegando a los polos y se liberan de los microtúbulos del huso; posteriormente la membrana se comienza a adelgazar por el centro y finalmente se rompe. Después de esto, en torno a los cromosomas se reconstruye la envoltura nuclear.

                                                                 miosis


 Las características típicas de la meiosis I, solo se hacen evidentes después de la replicación del DNA, en lugar de separarse las cromátidas hermanas se comportan como bivalente o una unidad, como si no hubiera ocurrido duplicación formando una estructura bivalente que en si contiene cuatro cromátidas. Las estructuras bivalentes se alinean sobre el huso, posteriormente los dos homólogos duplicados se separan desplazándose hacia polos opuestos, a consecuencia de que las dos cromátidas hermanas se comportan como una unidad, cuando la célula meiótica se divide cada célula hija recibe dos copias de uno de los dos homólogos. Por lo tanto las dos progenies de esta división contienen una cantidad doble de DNA, pero estas difieren de las células diploides normales.  

ProfaseLeptoteno: 
       En esta fase, los cromosomas se hacen visibles, como hebras largas y finas. Otro aspecto de la fase leptoteno es el desarrollo de pequeñas áreas de engrosamiento a lo largo del cromosoma, llamadas cromómeros, que le dan la apariencia de un collar de perlas.  

Cigoteno: 

      
Es un período de apareamiento activo en el que se hace evidente que la dotación cromosómica del meiocito corresponde de hecho a dos conjuntos completos de cromosomas. Así pues, cada cromosoma tiene su pareja, cada pareja se denomina par homólogo y los dos miembros de la misma se llaman cromosomas homólogos.

Paquiteno: 

 
     Esta fase se caracteriza por la apariencia de los cromosomas como hebras gruesas indicativas de una sinapsis completa. Así pues, el número de unidades en el núcleo es igual al número n. A menudo, los nucleolos son muy importantes en esta fase. Los engrosamientos cromosómicos en forma de perlas, están alineados de forma precisa en las parejas homólogas, formando en cada una de ellas un patrón distintivo

Diploteno:

 
     Ocurre la duplicación longitudinal de cada cromosoma homólogo, al ocurrir este apareamiento las cromátidas homólogas parecen repelerse y separarse ligeramente y pueden apreciarse unas estructuras llamadas quiasmas entre las cromátidas.ademas La aparición de estos quiasmas nos hace visible el entrecruzamiento ocurrido en esta fase.
 

Diacinesis:

 
    Esta etapa no se diferencia sensiblemente del diploteno, salvo por una mayor contracción cromosómica. Los cromosomas de la interfase, en forma de largos filamentos, se han convertido en unidades compactas mucho más manejables para los desplazamientos de la división meiótica.

Metafase 
 
      Al llegar a esta etapa la membrana nuclear y los nucleolos han desaparecido y cada pareja de cromosomas homólogos ocupa un lugar en el plano ecuatorial. En esta fase los centrómeros no se dividen; esta ausencia de división presenta una diferencia importante con la meiosis. Los dos centrómeros de una pareja de cromosomas homólogos se unen a fibras del huso de polos opuestos.
 

Anafase 
 
     Como la mitosis la anafase comienza con los cromosomas moviéndose hacia los polos. Cada miembro de una pareja homologa se dirige a un polo opuesto

Telofase

 
     Esta telofase y la interfase que le sigue, llamada intercinesis, son aspectos variables de la meiosis I. En muchos organismos, estas etapas ni siquiera se producen; no se forma de nuevo la membrana nuclear y las células pasan directamente a la meiosis II.
       En otros organismos la telofase I y la intercinesis duran poco; los cromosomas se alargan y se hacen difusos, y se forma una nueva membrana nuclear. En todo caso, nunca se produce nueva síntesis de DNA y no cambia el estado genético de los cromosomas.





3.elabore un cuadro comparativo de la reproducción sexual y asexual.
Reproducción sexual
Reproducción asexual
Intervienen gametos
No intervienen gametos
Tiene características diferentes a los progenitores
Características iguales a la del progenitor
Tienen   gametos masculinos y femeninos  para poderse reproducir
Es reproducido por un solo individuo que se puede dar  de diferentes formas
Se reproduce por la unión del polen con el ovulo por polinización o por autopolinización de la misma flor
Se reproduce por fragmentos, yemas, esporas, bulbos, tubérculos,rizomas,etc.
Implica unión de células
No implica unión de células
Dos progenitores de dos sexos


Se puede polinizar por el viento, agua o por los insectos
Un progenitor


Se multiplican fácilmente




4.elabore un mapa mental describiendo el tipo de reproducción sexual y asexual, así como organismos que la presentan , considerando sus diferentes etapas.





REPRODUCCIÓN ASEXUAL
Algunos organismos se pueden reproducir de forma asexual, es decir no intervienen las células sexuales. En este caso, una célula hija del progenitor se separa y forma un individuo completo. En este tipo de reproducción un solo progenitor interviene y para lo cual no existen células u órganos reproductores especiales. (Gama, 1997)
La reproducción asexual resulta del proceso de división celular o mitosis. De esta división se separan células nuevas de un solo progenitor. Existen varios tipos de reproducción asexual mediante las cuales las características hereditarias de los descendientes son idénticas a las del progenitor, es común en los microorganismos, plantas y animales de organización simple. (Idem)
Los organismos celulares más simples se reproducen por un proceso conocido como fisión o escisión, en el que la célula madre se fragmenta en dos o más células hijas, perdiendo su identidad original. La división celular que da lugar a la proliferación de las células que constituyen los tejidos, órganos y sistemas de los organismos pluricelulares no se considera una reproducción, aunque es casi idéntica al proceso de escisión binaria. En ciertos animales pluricelulares, tales como celentéreos, esponjas y tunicados, la división celular se realiza por yemas. Estas se originan en el cuerpo del organismo madre y después se separan para desarrollarse como nuevos organismos idénticos al primero. Este proceso, conocido como gemación, es análogo al proceso de reproducción vegetativa de las plantas. Procesos reproductores como los citados, en los que un único organismo origina su descendencia, se denominan científicamente reproducción asexual. En este caso, la descendencia obtenida es idéntica al organismo que la ha originado. (Idem)


REPRODUCCIÓN SEXUAL
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Ciertos organismos unicelulares se multiplican por conjugación. En este proceso, análogo a la fecundación, dos organismos unicelulares similares se fusionan, intercambian material nuclear y se separan. Después, cada uno de ellos se reproduce por escisión. A veces, los organismos participantes no se reproducen y parece que el proceso los revitaliza. La conjugación es el método más primitivo de reproducción sexual en el que se obtienen organismos con características genéticas derivadas de dos células distintas. La mayoría de los animales y plantas pluricelulares tienen una forma de reproducción sexual más compleja en la que se diferencian de forma específica las células reproductoras o gametos masculino y femenino. Ambas se unen para formar una única célula conocida como cigoto, que sufrirá divisiones sucesivas y originará un organismo nuevo. Para definir la unión de los gametos masculino y femenino se utiliza el término fecundación. En esta forma de reproducción sexual, la mitad de los genes del cigoto, que portan las características hereditarias, procede de uno de los progenitores y la otra mitad del otro.


procesos bioquímicos que se realizan en la célula para la generación de energía  atp o adp
 considerando realizar el esquema de la generación de energía



El funcionamiento del organismo humano depende de una variedad de procesos bioquímicos que en conjunto representan el metabolismo de las células corporales. Las reacciones químicas involucradas en el metabolismo proveen (y utilizan) compuestos de energía indispensables para mantener trabajando todos nuestros organos del cuerpo, i.e., mantienen vivo al ser humano. Para el atleta, los procesos liberadores y de síntesis de energía que constituyen el metabolismo facilita la ejecutoria deportiva, y, en muchos casos, la mejora, particularmente cuando se llevan a cabo manipulaciones dietéticas efectivas. Claro esta, existen otros factores que determinan el nivel de efectividad en el rendimiento competitivo, tales como el nivel de entrenamiento o aptitud física, la periodización del entremamiento físico, características genéticas del deportista (factores hereditarios), la edad del competidor, entre otras.



























































viernes, 2 de noviembre de 2012

cuadro comparativo entre celulas procariotas y eucariotas.

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Organismos unicelulares:- está formado por una única célula. Ejemplos de organismos unicelulares son las bacterias o los protozoos. Aunque resulte sorprendente, los seres unicelulares representan la inmensa mayoría de los seres vivos que pueblan actualmente la Tierra; en número sobrepasan con mucho al resto de los seres vivos del planeta. Sin embargo, los seres vivos que nos resultan familiares están constituidos por un conjunto de células con funciones diferenciadas; son organismos pluricelulares. No obstante, no debe olvidarse que estos organismos pluricelulares proceden de una única célula en el origen de su vida. Todos los organismos pasan en un momento inicial de su existencia por ser una sola célula (cigoto).

 

Un organismo pluricelular o multicelular:


 Es aquél que está constituido por más de una célula las cuales están diferenciadas para realizar funciones especializadas. En contraposición a los organismos unicelulares (protistas y bacterias, entre muchos otros) que reúnen todas sus funciones vitales en una única célula. Para formar un organismo multicelular, estas células necesitan identificarse y unirse a las otras células.


DESARROLLO DEL CONCEPTO:


Podemos definir a la célula como la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. Como tal posee una membrana de fosfolípidos con permeabilidad selectiva que mantiene un medio interno altamente ordenado y diferenciado del medio externo en cuanto a su composición, sujeta a control homeostático, la cual consiste en biomolecular y algunos metales y electrolitos. La estructura se auto mantiene activamente mediante el metabolismo, asegurándose la coordinación de todos los elementos celulares y su perpetuación por replicación a través de un genoma codificado por ácidos nucleicos. La parte de la biología que se ocupa de ella es la citología.

Cantidad de espermas por ml:


Es de 3 a 5 mililitros, con máximo de 15 ml

PARTES DEL ESPERMATOZOIDE:

La cabeza contiene el núcleo


El segmento contiene la carga mitocondrial


La cola o flagelo está seccionada en tres partes.


El acrosoma tiene enzimas como la hialuronidasa y la acrosina que facilitan la penetración de la zona prelucida que rodea al ovo cito y facilita la fusión de la parte de la membrana del espermatozoide que contacta con la membrana del ovo cito, de tal modo que se abre un canal al interior del ovo cito.


El espermatozoide entra desnudo de su membrana al interior del ovo cito dejando atrás la membrana ya vacía. Todas las mitocondrias del cigoto son maternas.


Fuente bibliográfica:


http://es.scribd.com

viernes, 21 de septiembre de 2012



COMPONENTES INORGÁNICOS

COMPUESTO
IMPORTANCIA
             FORMULA


AGUA                
Es vital y el principal componente del organismo.
Favorece la circulación de sangre.

H2O

SALES MINERALES
Son imprescindibles para el normal funcionamiento del metabólico.



CALCIO
Constituyente de huesos y dientes. Regulación de la actividad nerviosa y muscular.
Ca +2

FOSFORO
Constituyente de huesos y dientes. ATP, intermediarios metabólicos, ácidos nucleicos.
P4  -3

SODIO
Balance acido/base, función nerviosa y muscular.
Na +

POTASIO
Catión principal del medio extracelular.
K +

CLORO
Balance de electrolitos, constituyente del jugo gástrico.
CI -

MAGNESIO
Constituyente de huesos y dientes. Cofactor enzimático.
Mg +2

CROMO
Constituyente del factor de tolerancia a la glucosa.
Cr +3

IODO
Constituyentes de hormonas tiroideas.
I -

FLUOR
Incrementa dureza de huesos y dientes.
F -

HIERRO
Contenido en la hemoglobina, para el transporte de O2.
Fe +2

ZINC

Zn +2



COMPONENTES ORGÁNICOS

COMPUESTO
IMPORTANCIA
             FORMULA


Lípidos

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoleculas , compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Almacenamiento de energía (triglicéridos). Constituyente de la membrana celular.


CH3-(CH2)-COOH

Carbohidratos
Transporte de proteínas. Permiten la síntesis de otros constituyentes celulares.

CH2O

Ácidos Nucleicos
Se encargan de dotar la información genética que pasa de un individuo a su descendiente.
Adenina:C5H5N5
Timina:C5H6N2O2
Citosina:C4H5N3O
GuaninaC5H5N5O

Fosfolipidos
Son el componente principal de las membranas celulares de todos los seres vivos, sin ellos las membranas no podrían mantenerse. 

CH3-(CH2)-COOH


Proteínas
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y esta del griego πρωτεῖος (proteios), que significa 'prominente, de primera calidad'.[1]Aportan aminoácidos al organismo y algunas proteínas son enzimas que se encargan de catalizar cierta reacción.


H2N- CH2- COOH


CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS CELULAS



PROCARIOTAS

EUCARIOTAS


DNA

Molécula simple, no acomplejada con histonas.

Varios o muchos cromosomas, habitualmente acomplejados con histonas.

SISTEMA RESPIRATORIO
El sistema respiratorio es parte de la membrana plasmática o de la mesozona, no hay mitocondrias.

Presente en orgánulos con membranas, las mitocondrias.

CUERPO NUCLEAR

No hay membrana nuclear; no hay mitosis.

Verdadero núcleo, membrana nuclear; mitosis.


FLAGELOS

Tamaño sub-microscópico; cada flagelo esta compuesto de una fibrilla de dimensiones moleculares.
Tamaño sub-microscópico; cada flagelo esta compuesto de 20 fibrillas en una distribución característica: 2x9+2


PARED CELULAR

Pared química compleja (glucopeptidos).
Cuando hay, esta compuesta de materiales simples, orgánicos o inorgánicos.

REPRODUCCION SEXUAL
Proceso fragmentario: no hay meiosis, habitualmente solo se reorganizan porciones de la dotación genética.
Proceso regular: meiosis reorganización de la dotación cromosómica completa.
VACUOLAS
Raramente presentes.
Frecuentemente presentes.

APARATO FOTOSINTETICO
Aparato fotosintético en membranas internas organizadas; no hay cloroplastos.
Presente en orgánulos con membranas, los cloroplastos.






CUESTIONARIO

1.-Define a la célula como unidad anatómica, funcional y de origen:
La célula es la unidad ANATÓMICA, porque además de cumplir la función de nutrición, relación y reproducción, contribuye a formar estructuras de mayor complejidad como tejidos, órganos, sistema de órganos, formando estructuras más complejas. Además reviste interiormente las cavidades de los órganos del cuerpo, dándoles una forma determinada, por ejemplo tejido del estómago.
La célula es la unidad FUNCIONAL, porque realiza todas las funciones: Nutrición (Transporte Activo y por Transporte Pasivo, a través de la Fagocitosis, Pinocitosis, Autótrofa y Heterótrofa), Relación (Tropismo y Taxismo) y Reproducción (Amitosis, Mitosis y Meiosis). 
La célula es la unidad de origen de todos los seres vivos porque de una célula se origina otra y de unidad genética porque transmite los caracteres hereditarios de una célula a otra a través de su ADN.

2.- Describe brevemente cada uno de los componentes celulares:
Membrana plasmática: Se encarga de mantener y delimitar lo que entra y sale de la célula, siendo la fronteramente lo intracelular y lo extracelular.

La pared celular: Es externa a la membrana plasmática, mantiene la forma de la célula y la protege de daños mecánicos.

Núcleo: Es el principal organelo celular, ya que contiene el material genético constituido por ADN junto con proteínas especiales llamadas histonas.

El cromosoma: Es el material hereditario cuya principal función es conservar, transmitir y expresar la información genética que contiene.
Retículo endoplasmático: Es una red de túbulos y sacos planos y curvos encargada de transportar materiales a través de la célula.
Lisosomas: Son orgánulos limitados por una membrana; las poderosas enzimas que contiene degradan los materiales peligrosos absorbidos en la célula, para luego liberarlos a través de la membrana celular.

Mitocondrias: Son conocidas como la central eléctrica de la célula, permitiendo la respiración y la descomposición de grasas y azúcares para producir energía.

Cloroplastos: Son orgánulos aún mayores y se encuentran en las células de plantas y algas, pero no en las de animales y hongos.

Vacuolas: Son unos saquitos de diversos tamaños y formas rodeados por una membrana. Se encargan de transportar y almacenar materiales ingeridos, así como productos de desecho y agua.

Centriolos: Estas estructuras, a diferencia de las anteriores, no tienen membrana.



3.- Establece las diferencias fundamentales entre célula animal y vegetal:

CELULA ANIMAL.
1.-Presenta una membrana celular simple.
2. La célula animal no lleva plastidios.
3. El número de vacuolas es muy reducido.
4. Tiene centrosoma.
5. Presenta lisosomas
6. No se realiza la función de fotosíntesis.
7. Nutrición heterótrofa.

CELULA VEGETAL
2. Presenta una membrana celulósica o pared celular, rigida que contiene celulosa.
3. presenta plástidios o plastos como el cloroplasto.
4. presenta numerosos grupos de vacuolas.
5. no tiene centrosoma.
6. carece de lisosomas.
7. se realiza función de fotosíntesis

4.- La teoría celular postula lo siguiente:

1. La célula es nuestra unidad estructural, es la unidad de función y es la unidad de origen
2. En principio, todos los organismos están compuestos de células.
3. En las células tienen lugar las reacciones metabólicas de organismo.
4. Las células provienen tan solo de otras células preexistentes.
5. Las células contienen el material hereditario.

5.- Cita las disciplinas que apoyan a la biología celular y defínelas:

Bioquímica: Estudia la composición química de los organismos y las reacciones que suceden en los procesos biológicos.
Citogenética: Estudia las estructuras celulares relacionadas con los fenómenos genéticos.
Citología: Estudia la estructura de la célula y sus funciones.
Genética: Estudia la transmisión de los caracteres hereditarios a sus descendientes y la variabilidad que presentan.
Taxonomía: Estudia la ordenación, clasificación y nomenclatura de los organismos.
Biofísica: Estudia el funcionamiento físico de los seres vivos.
Histología: Estudia la formación, estructura, función y clasificación de los tejidos.
Evolución: Estudia el origen de los organismos y los cambios sufridos a través del tiempo.
Fisiología: Estudia las funciones celulares.


6.- Selecciona las vitaminas de mayor importancia, según tu criterio, reportándolo en un resumen:
Vitamina A.  La vitamina A es necesaria para la piel, las mucosas y la vista. Se encuentra en alimentos como la leche, la yema de huevo o el hígado. Nuestro cuerpo es también capaz de fabricarla a partir del caroteno que está en vegetales como las zanahorias y las espinacas.
Vitamina D. La vitamina D es muy importante para que los huesos sean duros y fuertes. Se encuentra en alimentos como la yema de huevo o los aceites de hígado de pescado. Nuestro cuerpo, con ayuda de la luz del Sol, también puede fabricar vitamina D a partir de ciertos alimentos.
Vitamina E. La vitamina E participa en algunas funciones metabólicas, la formación de glóbulos rojos de la sangre, la cicatrización de las heridas o el funcionamiento del sistema nervioso. Se encuentra en muchos alimentos, como los aceites vegetales, el germen de trigo, las nueces o los vegetales verdes.
Vitamina K.  La vitamina K es necesaria para que la sangre se pueda coagular. Algunos alimentos ricos en vitamina K son las verduras de hoja verde, la yema de huevo y el aceite de soja.
Vitamina C.  La vitamina C participa también en muchas reacciones metabólicas del organismo; una de las más importantes es la formación de una proteína que sostiene muchas estructuras de tu cuerpo (el colágeno). La vitamina C se encuentra en las frutas, los tomates y los vegetales de hojas verdes.
Vitaminas del grupo B. Muchas vitaminas del grupo B son muy importantes en el metabolismo de los hidratos de carbono. Otras participan en el metabolismo de los lípidos y de las proteínas. Se encuentran en diferentes alimentos, que pueden contener una o más vitaminas del grupo B, como la carne, el pescado, los huevos, los vegetales de hoja verde, la cascarilla de los cereales, los frutos secos y las legumbres. Las vitaminas del grupo B son: vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B12 (cianocobalamina), ácido fólico, ácido pantoténico y biotina.



7.- Explica la función de los fosfolípidos en la membrana:
Una función principal de los fosfolípidos es servir como componentes estructurales de las membranas de la superficie celular y de los orgánulos sub-celulares.
Los fosfolípidos también juegan un papel en la activación de ciertas enzimas.
8.- ¿Cuáles son las funciones de las proteínas?
Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteínas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc...Todas las proteínas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva a moléculas. Las proteínas estructurales se agregan a otras moléculas de la misma proteína para originar una estructura mayor. Sin embargo, otras proteínas se unen a moléculas distintas: los anticuerpos a los antígenos específicos, la hemoglobina al oxígeno, las enzimas a sus sustratos, los reguladores de la expresión génica al ADN, las hormonas a sus receptores específicos, etc...
A continuación se exponen algunos ejemplos de proteínas y las funciones que desempeñan:
Función ESTRUCTURAL
-Algunas proteínas constituyen estructuras celulares:
  • Ciertas glicoproteínas forman parte de las membranas celulares y actúan como receptores o facilitan el transporte de sustancias.
  • Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes.
-Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos:
  • El colágeno del tejido conjuntivo fibroso.
  • La elastina del tejido conjuntivo elástico.
  • La queratina de la epidermis.

-Las arañas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas de araña y los capullos de seda, respectivamente.
Función ENZIMATICA
-Las proteinas con función enzimática son las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular.
Función HORMONAL
-Algunas hormonas son de naturaleza protéica, como la insulina y el glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas segregadas por la hipófisis como la del crecimiento o la adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).
Función REGULADORA
-Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes y otras regulan la división celular (como la ciclina).
Función HOMEOSTATICA
-Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros sistemas amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno.
Función DEFENSIVA
  • Las inmunoglogulinas actúan como anticuerpos frente a posibles antígenos.
  • La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias.
  • Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
  • Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteinas fabricadas con funciones defensivas.
Función de TRANSPORTE
  • La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.
  • La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.
  • La mioglobina transporta oxígeno en los músculos.
  • Las lipoproteinas transportan lípidos por la sangre.
  • Los citocromos transportan electrones.
Función CONTRACTIL
  • La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular.
  • La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
Función DE RESERVA
  • La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión.
  • La lacto albúmina de la leche.